Chef Piero Rodrigo Aponte Quispe
Chef A Domicilio en Urdániz
Cocinero Peruano
El Molino de Urdániz ⭐️⭐️
Especializado en fermentaciones y enzimas
Apasionado por la tradición, innovación y la cocina japonesa.
En busca de la autenticidad y equilibrio en mis preparaciones.
En formación constante, cuento con habilidades de técnicas tanto tradicionales como vanguardistas.
En mis últimos viajes realicé una especialización de cocina Italiana Amalfitana.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Arte, pasión y disciplina
Aprendí a cocinar en...
-Universidad Le Cordón Bleu (Peru) -CENTRO DE FORMACIÓN EN TURISMO - CENFOTUR (2020-2024) .Cocina peruana e internacional
Un secreto...
*Respeto por el producto es la clave*
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