Chef Raul Terres Rodriguez
Chef A Domicilio en Madrid
Conóceme mejor
Chef de cocina mediterránea y de producto, donde la temporada, el fuego y el respeto por cada ingrediente marcan mi forma de cocinar.
Soy un cocinero profesional con más de 8 años de experiencia, formado en Dirección de Cocina y Ciencias Gastronómicas. Mi trayectoria me ha llevado por diferentes cocinas de España, desde restaurantes gastronómicos reconocidos con Estrella Michelin y Soles Repsol hasta hotelería 5★, asumiendo progresivamente mayores responsabilidades hasta crear y dirigir mi propio proyecto gastronómico.
Como chef privado quiero trasladar toda esa experiencia a un entorno más cercano y personal, creando menús adaptados a cada ocasión y a cada cliente, cuidando tanto el producto y la técnica como los pequeños detalles que hacen especial una experiencia alrededor de la mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Producto, temporada y respeto por el ingrediente. Una cocina mediterránea, personal y pensada para crear momentos alrededor de la mesa.
Aprendí a cocinar en...
Me formé entre fogones, creciendo en cocinas como Casa José, La Salita y Casa Urola, donde aprendí el valor del producto.
Un secreto...
No existe una única receta: escuchar al producto y a quien se sienta a la mesa es tan importante como dominar la técnica.
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