Chef Reynaldo Bazan Ruiz

Huevos rellenos con crema de queso y trufa

Duo de croquetas de jamon y bacalao

Cucharita de pulpo sobre puré de garbanzos

Brocheta caprese con tomate cherry, mozzarellini, albahaca fresca y pesto

Cazuelita de rabo de toro con chips de plátano

Ensaladilla de gambas con huevas rojas

Volovan relleno de ragú de pollo y bechamel

Pastel de merluza con salsa tártara

Rollito de ternera con bacon y espinacas a la mostaza

Sepia a la plancha con salsa verde

Carrillera iberica en su jugo con dátiles y patatas baby al romero

Asado de ternera a la naranja con verduras salteadas

Medallones de solomillo de cerdo con puré de patata y manzana asada

Tarta de queso fresco con bizcocho crujiente y salsa de arándanos

Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla

Tiramisú de la casa

Bocaditos de queso brie empanizado con mermelada de tomate

Crema de calabaza con sus semillas tostadas y un toque de naranja y jengibre

Huevos rellenos con crema de queso y trufa

Tartar de salmón con crema suave de aguacate

Ensalada de atún marinado con lima y sésamo negro

Brocheta de pollo con piña glaseada y salsa masala

Mini tosta de foie con pera caramelizada

Cucharita de pulpo sobre puré de garbanzos

Volovan relleno de ragú de ternera, pasas y bechamel

Filete de lubina con risotto de espárragos y crujiente de tomate seco

Brocheta de vieiras con crema de apio y vinagreta de mango

Cochinillo asado en su jugo con manzana glaseada

Rulo de pularda relleno de espinácas, frutos secos y queso manchego con salsa de mandarina

Carrillera iberica en su jugo con dátiles y patatas baby al romero

Carré de cordero al Oporto con costra de hierbas y cremoso de boniato (+5 Euro p.p.)

Tarta de queso fresco con bizcocho crujiente y salsa de arándanos

Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla

Tiramisú de la casa

Panacota con culís de mango

Timbal de verduras con queso provolone a la plancha y fresco pesto

Dados de merluza con mousse de berenjena

Mozzarella sticks con confitura de tomate

Finas hojas de lubina marinada en cítricos con pimienta roja

Cóctel de langostinos con ensalada de aguacate

Rollitos de saltimbocca de pollo con jamón y salvia

Carpaccio de ternera con rúcula, láminas de queso parmesano y pesto de pistachos

Filete de lubina con risotto de espárragos y crujiente de tomate seco

Ensalada de brotes tiernos de espinacas con queso burrata, pera caramelizada y frutos secos

Spaghetti frutti di mare

Entrecote con salsa de pimienta verde y verduras salteadas

Risotto de boletus y trufa negra

Ravioli caseros de carne di manzo en salsa de tomate

Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Panacota con coulis de mango

Tiramisú tradicional

Finas hojas de lubina marinada a la sal y limón con pimienta roja

Dados de merluza con mousse de berenjena

Gazpacho con palitos de verduras

Bocaditos de queso brie empanizado con confitura de tomate

Ensalada de espinacas con queso de cabra, pera caramelizada, frutos secos y vinagreta de mango

Timbal de verduras y queso provolone a la plancha con fresco pesto

Crêpe de espinacas, setas y bechamel

Ravioli caseros de trufa y setas con salsa de queso

Filete de dorada con risotto de espárragos

Mousse de yogur y limón con almendras caramelizadas

Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla

Tarta de queso fresco con bizcocho crujiente y coulis de fresa

Panacota con coulis de mango

Dados de merluza con mousse de berenjena

Pulpo a la plancha con ensalada de garbanzos, tomate cherry y filetes de naranja

Bocaditos de queso camembert empanizado con confitura de tomate

Quiche de bacon, champiñones y queso

Saquitos crujientes de foie y pera caramelizada regados con miel

Crema de espárragos con crutones aromatizados

Ensalada de endivias con queso roquefort, frutos secos, manzana verde y crema de yogur

Terrina de calabacín y gambas con bouquet de brotes

Atún con salsa de gambas sobre puré de hinojo y cebolla carameliza

Rollitos de pavo con bacon, queso fresco y pasas sobre crema de manzana y cereales crujientes

Crêpe de espinacas, boletus y bechamel

Entrecote con salsa de pimienta verde y vegetales salteados en mantequilla

Carré de cordero con crusta de hierbas aromáticas y puré de calabaza

Ternera lechal en su jugo con patatas baby y chalotas

Filete de dorada con ratatouille

Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Crepé suzette

Creme brulée de café

Milhojas tradicional

Bocaditos de queso brie empanizado con mermelada de tomate

Dados de merluza con mousse de berenjena

Huevos rellenos con crema de queso y trufa

Volovanes rellenos de ragú de ternera y bechamel

Tartar de salmón con crema suave de aguacate

Ensalada de atún marinado con lima y sésamo negro

Brocheta de pollo con piña glaseada y salsa masala

Mini cazuelita de rabo de torro con chips de plátano

Brocheta de vieiras con crema de apio y vinagreta de mango

Filete de lubina sobre cama de risotto de boletus y crujiente de tomate seco

Entrecote con salsa de pimienta verde y rösti de patata y calabacín

Carré de cordero con crusta de hierbas aromáticas y puré de calabaza

Tarta de queso fresco con bizcocho crujiente y salsa de arándanos

Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla

Panacota con salsa de frutos rojos

Tiramisú de la casa

Crema de espárragos al aroma de membrillo con croutons

Pulpo a la plancha con ensalada de garbanzos, tomate cherry y filetes de naranja

Ensalada de atún marinado con lima y sésamo negro

Rollitos de calabacín con quinóa, piñones, pasas, ricotta y salsa de tomate

Brocheta de pollo con piña glaseada y salsa masala

Rollitos de pavo con bacon, espinacas y queso burgos a la mostaza

Ravioli caseros de trufa y setas en salsa de quesos

Brocheta de secreto ibérico con puré de manzana

Brocheta de vieiras con crema de apio y vinagreta de mango

Entrecote con salsa de pimienta verde y rösti de patata y calabacín

Atún con salsa de gambas sobre puré de apio y cebolla carameliza

Carré de cordero al Oporto con costra de hierbas y cremoso de boniato

Filiete de lubina con risotto de boletus y crujiente de tomate seco

Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Tarta de queso fresco con bizcocho crujiente y salsa de arándanos

Tiramisú al Amaretto

Panacota con coulis de mango