Chef Ricardo Xavier Murillo Gilces
Chef A Domicilio en Leganés
Conóceme mejor
A través de mis platos expreso mi dedicación, respeto y consideración por el arte culinario.
Soy cocinero profesional con formación técnica y más de diez años de experiencia en el sector, tanto en cocina tradicional como en cocinas industriales y de producción. A lo largo de mi trayectoria he ocupado puestos de responsabilidad en restaurantes, hoteles y centrales de producción en España, Francia y Reino Unido, desarrollando funciones de organización, escandallos, gestión de equipos, control de stock, APPCC y elaboración de todo tipo de partidas. Mi perfil combina conocimientos técnicos, capacidad de adaptación y una ejecución rigurosa en entornos de alta exigencia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
ha dado forma a mi estilo de vida
Aprendí a cocinar en...
En la escuela de Cocina de Aranjuez y experiencia de trabajar en diferentes restaurantes en Europa
Un secreto...
Bueno producto y hacer justicia a su calidad
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