Chef Rafa Fajardo
Chef Privado En Palma

Conóceme mejor
Pasión y eficiencia en la Cocina. Informático de profesión, Cocinero por vocación.
Cocinero Profesional con 14 años de experiencia, diplomado de cocina en Le Cordon Bleu,College of Culinary Arts Miami, Ingeniero de Sistemas volcado a la cocina, He viajado por diversos países aprendiendo y trabajando en distintos hoteles 4 y 5 estrellas, restaurantes de alto nivel y cocina urbana. Adicto a la variedad de sentidos y matices que ofrece la cocina contemporánea pero con una base firme a los valores primordiales de la cocina tradicional.

Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pasión y entrega en cada plato. Cocinar es el acto de amor mas desinteresado....
Aprendí a cocinar en...
Miami, San Francisco EEUU, Madrid, Copenhaguen, Salvador de Bahia, Brs, Buenos Aires, Santiago de Chile,Caracas,Bogotá, Sapporo Japón. Fairmont Hotel
Un referente en la cocina es...
Martin Berasategui, Anthony Bourdain, Alan Wong
Un secreto...
El producto y la materia prima de calidad. Respeto al producto independientemente de lo sencillo o humilde que sea.
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