Chef Rogelio Castro Marín
Chef A Domicilio en Madrid
Conóceme mejor
Cocina fusión Mexicana- Francesa- española-italiana. Sabores profundos e intensos. Me gusta hacer comida buena sin pretensiones pero de alto estandar.
Chef especializado en cocina fusión, mexicana- francesa- española- italiana. Experiencia en restaurantes Michelin y diploma de cocina francesa por la Cordon Bleu Madrid.
Mi cocina es intensa y profunda, sin pretensiones pero de altos estandares. Me gusta jugar con sabores y texturas, pero sobre todo proveer comida con mucho sabor.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un acto de amor y felicidad. La cocina une a las personas.
Aprendí a cocinar en...
Cocina francesa en la Cordon Bleu Madrid Étimo de Begoña Fraire DSTAGE de Diego Guerrero Quetzal/Coatl de Rogelio Castro
Un secreto...
Hacer las cosas con paciencia, conocimiento y técnica.
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