Chef Sebastian Marincovic

Soy un cocinero con orígenes chilenos y croatas, mi infancia la vivi en chile, donde nació mi pasión por la gastronomía y donde hice mis primeros contactos con la cocina.

En mi adolescencia me mudé a Mallorca donde tuve la oportunidad de estudiar y desarrollarme en la EHIB escuela de hosteleria de las Islas Baleares, donde me gradué con mi título en cocina y restauración.

Desde el primer año en la EHIB ya empece a trabajar en el mundo de la gastronomía en un hotel donde me ayudo a perfeccionarme y obtener conocimientos gastronómicos, en mi segundo año, tome el liderazgo de un restaurante, mas tarde comencé en la cocina central como encargado de pasteleria. Al cabo de 1 año hice la apertura de un hotel 5 estrellas donde llevaba el rol de el restaurante de tapas, de la mano de David García con 1 estrella Michelin, Seguí mi trayectoria por varios hoteles, hasta que decidí montar mi propio restaurante. Al tiempo volví como jefe de cocina durante 4 años en una compañia de hoteles hasta el día de hoy, donde trabaje como jefe de cocina en el hotel villa chiquita, haciendo mi cocina, y a la vez asesorando una cadena de bares y restaurantes, actualmente estoy como jefe de cocina en el catering LA ALACENA DE ANDREU GENESTRA.