Chef Valentín Mateos Sánchez

Un cocinero vocacional dispuesto a explorar todo tipo de sabores. Chef viajero, que a lo largo de toda España ha ido cocinando para conocer toda nuestra gastronomía, y poder darle una vueltecita de rosca, enamorado del producto busco buscar la fusión perfecta en el respeto a la calidad de la materia prima. Me apasiona partir de la cocina tradicional e ir buscando q en su tratamiento, diseño y presentación se reconozca el sabor de hogar con un formato actual y divertido.