Chef Brechbühl Maurus

Meine Ausbildung zum Koch EFZ absolvierte ich bei der SV Group. Während meiner Lehrzeit besuchte ich zusätzlich die Talentklasse, wodurch ich wertvolle Einblicke in renommierte Küchen und die Sternegastronomie erhalten durfte. Dort konnte ich mein Fachwissen erweitern, neue Techniken kennenlernen und mich von der hohen Kunst der Kulinarik inspirieren lassen. Besonders die kreative Entwicklung eigener Gerichte und Menüs begeisterte mich schon damals. Bereits während meiner Ausbildung erhielt ich die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen, neue Kreationen auszuprobieren und aktiv an der Gestaltung von Menüs mitzuwirken. Diese Erfahrungen prägen meinen Kochstil bis heute: kreativ, saisonal und mit grosser Leidenschaft für hochwertige Produkte und besondere kulinarische Erlebnisse.