Chef Laura Galloni
Koch Zu Hause in Brienz
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Seit 2017 bin ich in der Gastronomie tätig. Beim Kochen arbeite ich gerne intuitiv und lasse mich von Geschmack und Aromen leiten
Seit 2017 bin ich ausgebildete Köchin und bringe meine Erfahrung aus der Gastronomie in jedes Menü ein. Mein Kochstil ist intuitiv: Ich lasse mich von den Zutaten, ihren Aromen und dem Moment leiten. Besonders gerne koche ich asiatisch und mediterran, doch auch andere Küchen und Spezialitäten gehören zu meinem Repertoire. Als Private Chef möchte ich ein Essen gestalten, das zu meinen Gästen, ihren Vorlieben und dem Anlass passt. Mir ist wichtig, dass gutes Essen verbindet und den Gästen in schöner Erinnerung bleibt.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
Meine berufung und Leidenschaft.
Ich habe kochen gelernt bei...
Ich habe im Teufelhof Basel mein Handwerk gelernt
Ein Kochgeheimnis...
Frome Nose to Tale. Alles zu verwenden. Vielleicht auch mal speziellere stücke zu nutzen. Nicht nur beim Fleisch, vorallem beim Gemüse.
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