Chef Louis Graber
Koch Zu Hause in Bern
Lernen Sie mich besser kennen
Vom Handwerk bei Simon Anderegg über die Verantwortung als Alleinkoch in den Bergen bis zur Steinhalle von Markus Arnold.
Meine kulinarische Laufbahn begann mit meiner Kochlehre bei Simon Anderegg, der selbst bei Girardet gelernt hat. Dort legte ich den Grundstein für mein handwerkliches Können und meine Leidenschaft für die Küche.
Anschliessend sammelte ich als Alleinkoch in einem Restaurant in den Bergen wertvolle Erfahrungen und lernte, eine Küche eigenständig zu führen, Verantwortung zu übernehmen und auch unter anspruchsvollen Bedingungen höchste Qualität auf den Teller zu bringen.
Später führte mich mein Weg zu Markus Arnold in die Steinhalle in Bern, wo ich meine Kenntnisse weiter vertiefen und neue kulinarische Impulse sammeln konnte.
Heute verbinde ich solides Kochhandwerk mit Kreativität, Qualitätsbewusstsein und der Freude daran, Menschen mit gutem Essen zu begeistern. Als Private Chef möchte ich individuelle kulinarische Erlebnisse schaffen, die auf die Wünsche meiner Gäste abgestimmt sind – persönlich, authentisch und mit viel Liebe zum Detail.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
Kochen ist für mich mehr als ein Beruf – es ist die Kunst, aus guten Zutaten besondere Erlebnisse zu schaffen.
Ich habe kochen gelernt bei...
Simon Anderegg, dessen kulinarische Wurzeln bis zu Girardet zurückreichen.
Ein Kochgeheimnis...
Gute Produkte, ehrliches Handwerk und der Anspruch, jedes Gericht mit Überzeugung zu kochen.
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