Chef Moritz Von Hohenzollern
Privatkoch In Männedorf
Ich bin ein professioneller Koch mit 13 Jahren Erfahrung. 2011 machte ich mein Cordon Bleu in London. Während dieser Zeit fing ich in der Gordon Ramsay Group als an zu arbeiten. Anfangs vollzeitlich, danach als Temporär Koch, da ich 2012 meine Catering Firma Moritz Kitchen in London gründete. In der Folgezeit bildete ich mich mit Stages in meinen Lieblingsrestaurants und Arbeit bei den Top Cateringfirmen in London weiter.
Mit der Geburt meiner Kinder liess ich mich wieder vollzeitlich als Chef de Cuisine im Waldhaus Flims (2016-2018) sowie im Hotel St. Gotthard als Executive Chef (2018-2020) anstellen.
Inzwischen fehlt mir aber wieder der direkte Kundenkontakt, weshalb ich wieder als selbständiger Privatkoch arbeiten möchte.
Mehr über mich
Für mich ist das Kochen ...
...meine grosse Leidenschaft, für welche ich eine Juristenkarriere aufgegeben habe
Ich habe gelernt zu kochen an ...
Ich lernte bei Gordon Ramsay kochen, im Maze, damals 1 Michelin Stern
Ein Vorbild in der Küche ist ...
Rolf Fliegauf, Daniel Humm, Andreas Caminada, Sven Wassmer
Ein Kochgeheimnis ...
Freude an der Arbeit haben und diese Freude den Gästen servieren, zusammen mit einem Lächeln
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