Chef Moritz Von Hohenzollern
Privatkoch in Männedorf
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Kulinarischer Perfektionist
Ich bin ein professioneller Koch mit 13 Jahren Erfahrung. 2011 machte ich mein Cordon Bleu in London. Während dieser Zeit fing ich in der Gordon Ramsay Group als an zu arbeiten. Anfangs vollzeitlich, danach als Temporär Koch, da ich 2012 meine Catering Firma Moritz Kitchen in London gründete. In der Folgezeit bildete ich mich mit Stages in meinen Lieblingsrestaurants und Arbeit bei den Top Cateringfirmen in London weiter.
Mit der Geburt meiner Kinder liess ich mich wieder vollzeitlich als Chef de Cuisine im Waldhaus Flims (2016-2018) sowie im Hotel St. Gotthard als Executive Chef (2018-2020) anstellen.
Inzwischen fehlt mir aber wieder der direkte Kundenkontakt, weshalb ich wieder als selbständiger Privatkoch arbeiten möchte.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
...meine grosse Leidenschaft, für welche ich eine Juristenkarriere aufgegeben habe
Ich habe kochen gelernt bei...
Ich lernte bei Gordon Ramsay kochen, im Maze, damals 1 Michelin Stern
Ein Kochgeheimnis...
Freude an der Arbeit haben und diese Freude den Gästen servieren, zusammen mit einem Lächeln
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