Chef Tiago Ribeiro

Privatkoch In Dietikon

Ich heisse Tiago, bin 30 Jahre alt und komme aus Portugal. Ich wurde in der Schweiz geboren, wo ich bis zum Alter von sieben Jahren lebte. Zu diesem Zeitpunkt beschlossen meine Eltern, mit dem Ziel, ein eigenes Restaurantgeschäft zu gründen, nach Portugal zurückzukehren.

Mein Schulkurs wurde in Portugal gemacht und war immer von guten Ergebnissen geprägt.

Nach meinem Abschluss des Gymnasiums im Bereich der Wissenschaften und Technologien war es mein Ziel, die Universität zu besuchen. Ich wurde jedoch angeregt, das Familienunternehmen im Bereich Gastronomie vollzeitlich zu integrieren - das Restaurante Cucchiaio D'Oro.

Das von meiner Familie gegründete Restaurante Cucchiaio D'Oro zeichnete sich durch das Zusammentreffen der italienischen Küche mit der portugiesischen Küche aus, was zu typischen mediterranen Aromen und Aromen führte. Naco à Cucchiaio D'Oro (Ochsenlende mit Pilzsauce im Blätterteiggebäck) und mehrere frische Fische waren einige der Spezialitäten dieses Restaurants.

Bis zum Alter von 18 Jahren und mit der Schule habe ich das Restaurant immer unterstützt, zunächst in der Küche und später im Service.

Im Alter von 21 Jahren wurde mir vorgeschlagen, die Leitung des Restaurants als Partner zu übernehmen, eine Funktion, die ich bis zu meiner Ankunft in der Schweiz übernahm. Als Restaurant Manager war ich verantwortlich für: Rohstoffkäufe, Rechnungsstellung, Zuweisung / Verteilung von Aufgaben an ein Team von sechs Personen, Besuch der Öffentlichkeit, Vorbereitung der Menüs, Erstellung und Organisation von Veranstaltungen (Valentinstag, Ostern, Halloween, Weihnachten, Silvester), unter anderem. Das heißt, ich bin seit vielen Jahren im Restaurantgeschäft tätig und hatte sogar ein Restaurant in Portugal.

Ich bin seit drei Jahren in der Schweiz. Ich entschied mich, in die Schweiz zu kommen, um neue berufliche Herausforderungen, das Lernen und die berufliche Entwicklung zu suchen.

Im Moment ist es mein Ziel, professionell zu lernen.

Ich gelte als belastbar, kommunikationsfähig, eigenverantwortlich und selbständig. Ich bin auch fleissig, flexibel und selbstbewusst, und meine gute Auffassungsgabe verbunden mit meinen kommunikativen Fähigkeiten sowie mein Teamgeist zeichnen mich aus.

Freundliche Grüsse

Tiago Ribeiro