Σεφ Dionysis Kokkotis

I've been a professional chef for the last 18 years. I am a graduate of the 'Le Monde' cooking school in Athens and the 'Crown Berlin' School in Berlin. I am a fan of good cooking and its evolution. I have worked as an executive chef in top restaurants and hotels such as Mykonos Theoxenia, the Louis Hotels flagship, the award-winning DeSi gold restaurant in Stuttgart and others.

I have excellent team management skills, organizing, creating new menus

Είμαι επαγγελματιας σεφ τα τελευταία 18 χρόνια. Είμαι απόφοιτος της σχολής μαγειρικης Le Monde στην Αθήνα, και της σχολής Crown Berlin του Βερολίνου. Είμαι λάτρης της καλής μαγειρικής και της εξέλιξής της. Έχω εργαστεί ως executive chef σε κορυφαία εστιατόρια και ξενοδοχεία όπως το Mykonos Theoxenia, την ναυαρχίδα του ομίλου Louis Hotels, το βραβευμένο-και φτιαγμένο απο χρυσό-εστιατόριο DeSi στη Στουτγάρδη κ.α.

Έχω άριστες ικανότητες διοίκησης ομάδας, οργάνωσης, δημιουργίας και κοστολόγησης νέων μενού. Γνώστης HACCP με 7/7 επιτυχημένες διαδικασίες στη καριέρα μου. Επίσης αναλαμβάνω με εχεμύθεια την βραχυπροθεσμη ή και μακροπροθεσμη κατ'οίκον διατροφή πελατών μου σε σπίτια, βίλες κτλ. ως ιδιωτικός προσωπικός σεφ.