Σεφ Georgios Athanasiadis

Ονομάζομαι Αθανασιάδης Γεώργιος και διαθέτω 15 χρόνια εμπειρίας ως Executive Chef, Consulting γαστρονομίας και private chef. Ειδικεύομαι στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, καθώς και στο comfort food, έχοντας γαστρονομική εμπειρία επιπέδου Michelin.

Ξεκίνησα την καριέρα μου στον χώρο της γαστρονομίας μετά από σπουδές στη Μαγειρική Τέχνη στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, ενώ παράλληλα έχω ολοκληρώσει ακαδημαϊκές σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων και τη Στρατηγική Διοίκηση στο ICBS University of Winchester Business College. Επιπλέον, έχω παρακολουθήσει σεμινάρια σχετικά με τη δημόσια επικοινωνία, την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων.

Η επαγγελματική μου διαδρομή περιλαμβάνει θέσεις Executive Chef σε πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόρια, όπως το Bohemian Kea, το Celestial All Suites στην Κεφαλονιά και το Branco Hotel στη Μύκονο.

Έχω επίσης αναλάβει εκπαιδευτικά καθήκοντα στη Σχολή Μαγειρικής Τέχνης του ΟΑΕΔ, ενώ έχω διακριθεί σε πανευρωπαϊκούς διαγωνισμούς μαγειρικής, κατακτώντας χρυσά και χάλκινα μετάλλια.

Έχω εργαστεί σε καταξιωμένα εστιατόρια, μεταξύ των οποίων το Green House στο Λονδίνο, το Water Restaurant στο Sani Resort και το Lichnos Beach Hotel. Σημαντικός σταθμός στην καριέρα μου ήταν η πρακτική μου σε βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια, όπως το Amelia (2*) και το Lasarte (3*) στη San Sebastian της Ισπανίας.

Διαθέτω άριστες οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, ικανότητα διαχείρισης ομάδων και δημιουργικότητα στον σχεδιασμό και την εκτέλεση μενού. Η προσήλωσή μου στην ποιότητα, τη λεπτομέρεια και τη γεύση αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της επαγγελματικής μου φιλοσοφίας.

Είμαι αφοσιωμένος στη συνεχή εξέλιξη και την προώθηση της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, επιδιώκοντας πάντα να δημιουργώ μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.