Σεφ Hesham Sallam
Σεφ κατ' οίκον σε Λυκόβρυση
Γνωρίστε με καλύτερα
Παθιασμένος με το μαγείρεμα ψάχνω την τελειότητα σε κάθε πιάτο
Είμαι επαγγελματίας μάγειρας με 12 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης και απόφοιτος της σχολής ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360. Η σχέση μου με τη μαγειρική ξεκίνησε από μικρή ηλικία — τότε που κατάλαβα πως η κουζίνα είναι ο φυσικός μου χώρος, εκεί όπου το πάθος μου για τις πρώτες ύλες και την αληθινή γεύση μετατρέπεται σε δημιουργία.
Πιστεύω στη δύναμη του καλομαγειρεμένου φαγητού, που δεν θρέφει μόνο το σώμα αλλά και την ψυχή. Για μένα, κάθε πιάτο είναι ένα μικρό ταξίδι μνήμης — και ο απόλυτος στόχος είναι να δω το χαμόγελο στο πρόσωπο του πελάτη, όταν μια γεύση τού θυμίζει κάτι από τα παιδικά του χρόνια.
Δημιουργώ με σεβασμό στις πρώτες ύλες, τεχνική ακρίβεια και μια βαθιά επιθυμία να προσφέρω γεύσεις με ταυτότητα και συνέπεια.
Περισσότερα για μένα
Για μένα, η μαγειρική είναι ...
Η μαγειρική για μένα είναι μια σιωπηλή τέχνη με φωνή — ένα ταξίδι γεύσης, μνήμης και συναισθήματος που ξεκινά από την καρδιά και φτάνει στο πιάτο.
Έμαθα να μαγειρεύω ...
Ξεκίνησα να μαγειρεύω από αρκετά μικρή ηλικία, και από την πρώτη στιγμή ένιωσα πως αυτό είναι που αγαπώ πραγματικά.
Ένα μυστικό μαγειρικής...
Το μυστικό μου στην κουζίνα είναι να ακούω το φαγητό — να μαγειρεύω με ψυχή και όχι απλώς με τεχνική.
Κάντε κράτηση για να δοκιμάσετε με Hesham
Καθορίστε τις λεπτομέρειες των αιτημάτων σας και θα σας στείλουμε ένα προσαρμοσμένο μενού.
