Σεφ Αλέξανδρος Λεούσης
Ιδιωτικός σεφ σε Νέα Ερυθραία
Γνωρίστε με καλύτερα
Επαγγελματίας με διεθνή εμπειρία σε περιβάλλοντα υψηλής γαστρονομίας, εξειδικευμένος στη δημιουργία εξατομικευμένων εμπειριών fine dining
Είμαι μάγειρας με μεταπτυχιακές σπουδές στις Culinary Arts από τη Le Monde – Ferrandi Paris,
όπου είχα την ευκαιρία να εμβαθύνω στην υψηλή γαστρονομία, την τεχνική ακρίβεια και τη δημιουργική σύνθεση γεύσεων.
Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα μου προσέφερε βαθύτερη γνώση της τεχνολογίας τροφίμων, της αισθητικής πιάτου, του food design και της διοίκησης κουζίνας, ενώ με δίδαξε να συνδυάζω παράδοση και καινοτομία με σεβασμό στα υλικά και στη γεύση.
Περισσότερα για μένα
Για μένα, η μαγειρική είναι ...
«Για μένα, η μαγειρική είναι δομή, σεβασμός στην τεχνική και η επιδίωξη της τελειότητας μέσα από την απλότητα.»
Έμαθα να μαγειρεύω ...
Έμαθα να μαγειρεύω ανάμεσα στη γαλλική ακρίβεια της Le Monde–Ferrandi και στις κουζίνες υψηλής γαστρονομίας των Καννών, αναζητώντας την ισορροπία.
Ένα μυστικό μαγειρικής...
Το μυστικό μου στην κουζίνα είναι η απόλυτη προσήλωση στην τεχνική, ο σεβασμός στην πρώτη ύλη και η ικανότητα να μετατρέπω την απλότητα σε εμπειρία.
Κάντε κράτηση για να δοκιμάσετε με Αλέξανδρος
Καθορίστε τις λεπτομέρειες των αιτημάτων σας και θα σας στείλουμε ένα προσαρμοσμένο μενού.
