Get to know me better
Chef de Cozinha, Professor de Gastronomia, Consultor de Alimentos e Bebidas, amante da boa mesa
CHEF EXECUTIVO ALICIO CHAROTH
Com atuação no mercado gastronômico, e uma experiência acumulada há mais de 35 anos, esclareço já ter atuado neste segmento em princípio como cozinheiro, evoluindo para cozinheiro chefe, sócio-gerente de restaurantes conceituados em Salvador/Bahia, com vasta experiência no mercado europeu mais precisamente em Portugal e Espanha.
De volta ao Brasil, busquei fazer um trabalho social ressaltando a Cultura e a Gastronomia, incentivando jovens a uma nova visão mais sustentável e coerente da culinária e o aprimoramento da cozinha brasileira, na busca de valorização de produtos locais e das nossas raízes étnicas.
My services
As a professional Chef, I offer the following services
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