Lavoro da 2 anni come cuoco privato ed in ritiri&raduni, preferibilmente con gruppi fino a 25 persone. Prediligo menu vegetariani, a basso contenuto di glutine e zuccheri aggiunti e con particolare attenzione all’apporto di proteine.

Negli ultimi anni ho maturato esperienza lavorando in ristoranti e crew itineranti (delle quali tutt’ora faccio parte), ma mi sono trovato a tratti limitato: cerco principalmente ambienti dove poter esprimere maggiormente me stesso relazionandomi direttamente coi clienti o organizzatori degli eventi e trovando il giusto match!

For me, cooking is...

Trasmettere amore in ogni gesto, prendermi cura delle persone. È meditare col cuore aperto.

I learned to cook at...

Ho imparato a cucinare a casa, sperimentando e ricercando da quando avevo 16 anni e successivamente affinando le mie tecniche viaggiando per l’Europa

A cooking secret...

Il segreto è coccolare energeticamente le preparazioni con presenza e cura!

My menus

Fish 1

STARTER

All inclusive

Cocktail sauce prawns

FIRST COURSE

All inclusive

Pasta cream&salmon

MAIN COURSE

All inclusive

Octopus & potatoes

DESSERT

All inclusive

Tiramisù al pistacchio

Vegetarian 5

STARTER

All inclusive

Rich salad

FIRST COURSE

All inclusive

Chickpeas curry

Basmati rice

MAIN COURSE

All inclusive

Roasted pumpkin

Sweet&sour dressing

DESSERT

All inclusive

Energy Balls

Vegetarian 4

STARTER

All inclusive

Rich potatoes salad

Tahini yogurt sauce

FIRST COURSE

All inclusive

Green peas soup

MAIN COURSE

All inclusive

Azuki burgers

Vegan mayo

DESSERT

All inclusive

Pannacotta caramel

Vegetarian 3

STARTER

All inclusive

Green goddess salad

Avocado dressing

FIRST COURSE

All inclusive

Lentil dahl

Millet

MAIN COURSE

All inclusive

Fried Eggplant on tomato sauce

Tahini sauce

DESSERT

All inclusive

Pumpkin Pie

Vegetarian 2

STARTER

All inclusive

Fancy quinoa salad

Lime pineapple dressing

FIRST COURSE

All inclusive

Beets & sweet potatoes soup

MAIN COURSE

All inclusive

Tofu balls

DESSERT

All inclusive

Tiramisù

Vegetarian 1

STARTER

All inclusive

Fresh lentil salad

FIRST COURSE

All inclusive

Pumpkin Soup

MAIN COURSE

All inclusive

Stirfry broccoli & tofu

Peanut butter sauce

DESSERT

All inclusive

Redfruits Cheesecake

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Chef Andrea's reviews

4.67

•

2 services

Ho organizzato una cena a sorpresa per il compleanno della mia compagna, e grazie allo chef è diventata una serata indimenticabile! Si sentiva la passione in ogni piatto: buoni, curati e con un tocco speciale che è piaciuto a tutti. L’atmosfera creata è stata perfetta — elegante ma al tempo stesso intima e rilassata — impreziosita da un piacevole accompagnamento musicale che ha reso l’esperienza ancora più magica. Lo chef ha saputo coinvolgere anche la nostra bimba di 3 anni nella preparazione, rendendo il tutto ancora più speciale e tenero. È stata una VERA EXPERIENCE, capace di superare ogni aspettativa. Un servizio che consiglio a chi vuole vivere un momento unico e memorabile!