Chef Claudio Claudio
Chef At Home in Weggis
Get to know me better
I am a resilient, globally experienced culinary leader and entrepreneur who blends operational discipline, creativity & hospitality.
F&B OPERATIONS | CULINARY | GASTRONOMIE LEADERSHIP
Internationaler F&B- und Culinary-Leader mit über 20 Jahren Erfahrung in Luxushotellerie, Luxus Privat Clubs, Integrated Casino Resorts, Gastronomiekonzepten, Catering und Events. Führung komplexer Multi-Outlet-Betriebe mit Verantwortung für operative Performance, P&L, Budget,
GOP, Qualität, Service, Food Safety, Guest Feedback Metrics und Teamentwicklung. Erfahrung in Sterne Restaurants, QSR Gastronomy, Private Chef- und Hotelgastronomie, Catering Sales, Grossanlässen, Guest Satisfaction. Metrics und neuen F&B-Konzepten. Stark in Betriebsaufbau,
Prozessverbesserung, Personalplanung, Projektkoordination und der Zusammenarbeit mit internen Teams, Partnern und Behörden.
More about me
For me, cooking is...
Kochen verwandelt Reisen, Erinnerungen und Kulturen in Genuss. Essen und Trinken verbinden Menschen und schaffen Gemeinschaft.
I learned to cook at...
London, Singapur, China, Thailand & Schweiz
A cooking secret...
Ich koche nicht nur für den Geschmack – ich koche für den Moment, in dem Fremde gemeinsam am Tisch zu Freunden werden.
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