Chef Cosmin Nicula

Private chef con base in Svizzera(Ticino) , originario della Spagna , specializzato in cucina giapponese, nikkei, e gastronomia mediterranea contemporanea.

Dopo un lungo periodo di formazione e lavoro al fianco di Luis Arévalo, considerato uno dei precursori della cucina Nikkei in Spagna, ho sviluppato una solida identità culinaria fondata su tecnica, disciplina e rispetto per l’ingrediente. Per oltre cinque anni ho perfezionato precisione, equilibrio dei sapori e sensibilità nella fusione tra cultura giapponese e anima latino-mediterranea.

Offro esperienze gastronomiche private su misura:

omakase, sushi d’autore e menu degustazione contemporanei .