Chef Nicolás Cordero Soto

Ich koche seit zwei Jahren und habe damit begonnen, als ich zum ersten Mal allein lebte. Ich lerne unglaublich gern dazu und experimentiere mit Gerichten aus meiner eigenen Kultur sowie aus Nachbarländern wie Peru und Argentinien. Die chilenische Gastronomie begeistert mich sehr, und ich bin fest davon überzeugt, dass sie zu den besten der Welt gehört – auch wenn sie leider noch wenig bekannt ist, trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten mit deutschen Produkten.

Da ich nun für einige Monate in Deutschland lebe, möchte ich mein Land so gut wie möglich vertreten und zeigen, wie köstlich unsere Küche wirklich ist.