Chef Cinthia Canvot
Chef At Home in Paje
Get to know me better
Chef afro-caraibéenne, je fais danser les épices et voyager les papilles avec des plats qui célèbrent l’amour et le partage.
Dans ma cuisine, le colombo, la cannelle et le piment doux se mêlent à la musique comme à une fête. J’ai grandi dans une ambiance où chaque plat était une invitation au voyage. Aujourd’hui, je partage cette chaleur à travers des recettes telles que le poulet grillé accompagné de sa sauce chien, les accras dorés ou un punch fruité bien frais. Mon univers : une table vivante, des saveurs franches et l’amour en ingrédient principal.
Ici, on ne sert pas que des plats… on partage des émotions.
More about me
For me, cooking is...
une façon d’aimer. Offrir des épices, des couleurs et de la chaleur pour transformer un repas en souvenir.
I learned to cook at...
observer ma mère orchestrer les épices comme une symphonie, avec patience, passion et douceur.
A cooking secret...
le mariage des saveurs passant par du piment, de la muscade et du gingembre avec une générosité qui se goûte à chaque bouchée.
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