Chef Juan David Zuñiga Mancera
Chef At Home in Quito
Get to know me better
Soy un chef profesional apasionado por crear experiencias gastronómicas únicas, fusionando técnicas de alta cocina con sabores locales e internacional
He trabajado en cocina profesional y también en servicio privado, lo que me ha permitido adaptar cada menú a los gustos y necesidades de cada cliente, cuidando siempre la presentación, la armonía y los detalles que hacen la diferencia.
Disfruto transformar cada ocasión en una experiencia sensorial: desde cenas íntimas hasta eventos especiales, mi objetivo es que cada plato cuente una historia y deje un recuerdo inolvidable.
More about me
For me, cooking is...
Para mí, cocinar no es solo un oficio, es una forma de conectar con las personas a través de los aromas, texturas y emociones que despierta una buena
I learned to cook at...
Aprendí a cocinar en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), donde me formé en Gastronomía y Artes Culinarias.
A cooking secret...
Mi secreto en la cocina es combinar técnica, arte y emoción, creando platos que no solo se comen, sino que se viven.
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