Chef Núa Ayui Shiki

Soy Núa tengo 36 años soy de la Amazonía soy hija de mujer indígena aprendí y descubrí el arte de la cocina cuando era niña ya que mi abuela y mi madre en la comunidad cocinaban para la familia vi todo eso comenzó a tomar mucho interés que para esos tiempos se usaba más leña para poder cocinar mis primeros pasos fueron como pelar la yuca en como cosechar y como sembrarla y así comenzaron a tomar en cuenta que cargos pequeños cumplía como hacer las envolturas de los Maitos que es un pez envuelto con hoja y muchas exploraciones culinarias col identidades culturales .