Chef Gonzalo Serrano Gonzalez
Chef Privado En MadridSoy un cocinero con unos 18 años de experiencia en el mundo de la Hostelería y la Restauración.
Estudie cocina en la Escuela Sol de Madrid durante 3 años en los que me forme tanto en la parte de cocina como la de sala, una vez acabada la escuela empecé a trabajar en Madrid y meses despues empeze a recorrer otras ciudades dentro de España como Barcelona, Segovia...
Después de unos años me decidí a salir fuera y acabe trabajando entre otros países Inglaterra, Japón y Francia. Desde hace unos 8 años estoy haciendo temporadas de verano en Ibiza donde realizo trabajos como Chef Privado.
En todos estos años he pasado por un gran numero de Restaurantes con cocinas muy variadas, que sumado a mis experiencias en diferentes países, culturas, productos, y sistemas de cocinado han creado mi estilo actual, una cocina con base Mediterránea con un estilo Internacional con gran influencia de la comida Asiática y Francesa.
Soy una persona que basa la cocina en la intuición y la creatividad, con una capacidad de adaptación alta, al que le gusta los retos, el desarrollo personal, hace de la cocina su estilo y forma de vida.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Amor, respeto, conocimiento, estudio, intuición y creatividad
Aprendí a cocinar en...
Muchos y variados restaurantes y países
Un secreto...
Ser consciente de que la alimentación es una de las bases para tener una vida larga, saludable y duradera
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