Σεφ Dionysis Kokkotis

Λαχανικά Ογκρατέν / (vegetarian)

Μιλφειγ καπνιστού Σολωμού με φραουλες και σταφυλι σερβιρισμενο με γαριδες ασπικ και σιροπι βαλσαμικου με σαφραν

Κρέπα σπανάκι με γκοργκονζολα σερβιρισμενη με κρεμα εστραγκον και βαλσαμικο σιροπι σοκολατας

Μιλφειγ με μους ροκφορ σερβιρισμένο σε ταρ ταρ καραβίδας και φρούτο του πάθους / Millefeig with Roquefort mousse, crayfish tartar and passion fruit

Μαλακή ζύμη τάρτας γεμισμένη με γαρίδες και κρέμα κάστανο, σερβιρισμένη με κρέμα εσπεριδοειδών / Tart pastry filo, filled with prawns, chestnut cream and citrus fruit cream

Βολοβάν τυριών με βασιλικό, σερβιρισμένη με κόκκινη σοκολάτα και χαβιάρι σαμπάνιας / Volovan with Greek cheeses and basil, served with red chocolate and champagne caviar

Μοσχαρίσιο καρπάτσιο σερβιρισμένο με ρόκα, κουκουνάρι και βινεγκρέτ από λάιμ / Beef carpachio served with rocket salad, pine cone and lime vinaigrette

Κις λορέν με μανιτάρια και κοτόπουλο

Σούπα βελουτέ κολοκύθα

Green Salad / Πράσινη Σαλάτα

Πράσινη σαλάτα με κατσικισιο τυρι σερβιρισμένη με ντρεσινκ βερυκοκο και κουκουναρι / Green salad with goat's cheese served with apricot and nuts

Filet Minion

Ταρτα με αφρατη ζυμη και γεμιση κοτοπουλο μασκαρπονε και μανιταρια σερβιρισμενο με παγωτο παρμεζανας

Χοιρινα μενταγιονς σερβιρισμενα με σαλτσα μουσταρδας και μιλφειγ απο ξεροψημενες γλυκοπατατες

Ψητες γαριδες τυλιγμενες με προσουτο σερβιρισμενες με πυργο ψητων λαχανικων και σαλτσα μαυρου σκορδου

Φιλετο λαυρακι σερβιρισμενο με γλασαρισμενα λαχανικα βουτηρου καραμελα πιπεριων και σκονη εσπεριδοειδων

Κοτόπουλο Gordon Blue στο φούρνο με πατάτες

Γλώσσα μενιέρ με ποικιλια από πουρέ

Κρεμ μπρουλε αρωματισμενο με εσπρεσο

Σουφλε βελγικης σοκολατας σερβιρισμενο με home made παγωτο μπανανα καρυδι κροκαν και κομποστα κουμ κουατ

Γαλλική σοκολατόπιτα

Τάρτα λεμόνι με σαφράν

Μιλφειγ καπνιστού Σολωμού / Smoked salmon millefeuille

Σουφλέ τυριών σερβιρισμένο με παγωτό παρμεζάνας και σκόνη bacon / Cheese sufle, with parmesan ice cream and powder bacon

Μιλφειγ με μους ροκφορ σερβιρισμένο σε ταρ ταρ καραβίδας και φρούτο του πάθους / Millefeig with Roquefort mousse, crayfish tartar and passion fruit

Μαλακή ζύμη τάρτας γεμισμένη με γαρίδες και κρέμα κάστανο, σερβιρισμένη με κρέμα εσπεριδοειδών / Tart pastry filo, filled with prawns, chestnut cream and citrus fruit cream

Τυρί φέτα ψητή σε πράσινη κρούστα από βότανα, σερβιρισμένη με σιρόπι σαφράν και άγρια φύλλα ρόκας / Roasted Feta cheese in herb crust, with safran syrup and rocket salad

Βολοβάν τυριών με βασιλικό, σερβιρισμένη με κόκκινη σοκολάτα και χαβιάρι σαμπάνιας / Volovan with Greek cheeses and basil, served with red chocolate and champagne caviar

Ταλαγάνι σχάρας με σαλάτα ρόκας, ρόδι, κάσιους και ντρέσιν φράουλας / Talagani cheese with rocket salad, pomegranate, cashews and strawberry sauce

Στρούντελ σολομού με σπανάκι και εστραγκόν, σερβιρισμένο με κρέμα χαμομήλι και σιρόπι red bull / Salmon strudell with spinach and tarragon, served with camomile cream and red bull syrup

Μίνι κανελόνια γεμιστά με φουα γκρα και χόρτα του βουνού, σερβιρισμένα με μπεσαμελ μελιτζάνας και καπνιστό τυρί / Mini canelloni stuffed with foie gras and greens, served with aubergine bechamel and smoked cheese

Μοσχαρίσιο καρπάτσιο σερβιρισμένο με ρόκα, κουκουνάρι και βινεγκρέτ από λάιμ / Beef carpachio served with rocket salad, pine cone and lime vinaigrette

Σουπα κοκκινης κολοκυθας με εσπρεσο σερβιρισμενη με αφρο ανθοτυρου και λαδι βοτανων / Redcurrant squashed soup with espresso, served with anthotiro cheese foam and herb oil

Κροστινι (με αφρατη ζυμη τσιαπατας) με παστα ελιας νουμπουλο και μοτσαρελα σερβιρισμενα με σαλατα απο σταμναγκαθι και πεστο ροκας αρωματισμενο με μοσχολεμονο

Πράσινη σαλάτα με κατσικισιο τυρι σερβιρισμένη με ντρεσινκ βερυκοκο και κουκουναρι / Green salad with goat's cheese served with apricot and nuts

Κοτοπουλο γεμισμενο με χαλουμι ροκα και λιαστη ντοματα σερβιρισμενο με αγριο ρυζι και κρεμα ανθοτυρου / Chicken filled with rocket cheese and sun dry tomato, served with wild rice and anthotiro cream chesse

Μοσχαρισιο φιλετο σερβιρισμενο με ψητα λαχανικα κεικ πατατας και σαλτσα απο ποικιλια αγριων μανιταριων / Beef fillet served with roast potatoes and salad from a variety of wild mushrooms

Χοιρινα μενταγιονς σερβιρισμενα με σαλτσα μουσταρδας και μιλφειγ απο ξεροψημενες γλυκοπατατες / Pork pudding served with mustard sauce and millefeuille of ovened sweet potatoes

Αρνισιο κοτσι σε κρουστα αρωματικων βοτανων σερβιρισμενο με πατατες country και κρεμα φετας / Lamb with aromatic herbs served with country potatoes and feta cheese

Φιλετο σολομου σερβιρισμενο με λαχανικα κηπου μαρμελαδα κοκκινου κρεμυδιου και σαλτσα ροκφορ / Salmon fillet served with mixed vegetables, red onion jam, and roquefort cheese

Μπακλαβάς / Greek traditional Baklava

Γαλακτομπούρεκο / Semolina dessert cake

Σοκολατόπιτα / Chocolate cake

Flavored Cheese cake / Τσιζκεικ

Καρβινκ εξωτικων φρουτων Αφρικης Μαλαισιας και Λατινικης Αμερικης μπροστα στο τραπεζι με συνοδευτικες κρεμες και σαλτσες απο μαρμελαδες απο φρουτα του δασους

Πυργος ψητων λαχανικων σερβιρισμενος με κατικι Δομοκου και βαλσαμικο σιροπι μελιου

Κολοκυθοκεφτεδες κοκκινης κολοκυθας σερβιρισμενοι με ντιπ ξυνογαλου και φρυγανισμενη τσιαπατα πρασσινης ελιας

Κρέπα σπανάκι με γκοργκονζολα σερβιρισμενη με κρεμα εστραγκον και βαλσαμικο σιροπι σοκολατας

Spring rolls λαχανικων σερβιρισμενα με σαλτσα γλυκο τσιλι

Φετα ψητη σε κρουστα αρωματικων φυτων σερβιρισμενη με σαλατα χρενου ροδι και ντρεσινκ βερυκοκο

Μανουρι τηγανιτο σε κρουστα απο σουσαμι σερβιρισμενο με σαλατα ροκας και ντρεσιβκ μελιου

Χαλουμι ψητο με χειροποιητα πιτακια καλαμποκαλευρου σερβιρισμενα με πρασινη σαλατα και καραμελωμενα ντοματια σε βαλσαμικο ξυδι

Μεξικανικη κεσατιγιας με ποικιλια απο αγρια μανιταρια τσενταρ αβοκαντο και πικαντικη σαλτσα ντοματας σερβιρισμενη με τσιπς λαχανικων και μους γιαουρτιου

Μπροκολο ωγκραντεν με τυρι μασκαρπονε και ροκα σερβιρισμενο με παγωτο ανθοτυρου και πεστο ντοματας

Κουνουπιδι τηγανιτο σερβιρισμενο με πουρε γλυκοπατατας και τσαντνει κοκκινης πιπεριας

Ταρτα με αφρατη ζυμη και γεμιση κοκκινης κολοκυθας μασκαρπονε και μανιταρια σερβιρισμενο με παγωτο παρμεζανας

Φριτατα με αναρι και γλυκια μυζυθρα σερβιρισμενη με τσιπς σεληνορυζας και μαγιονεζα απο αβοκαντο

Γιγαντες καστοριας στο φουρνο με φετα κεφαληνιας σε πλουσια σαλτσα ντοματας λαδι αρωματικων χορτων του βουνου

Τορτιγια γεμισμενη με μπιφτεκι λαχανικων αγγουρι τυρι κρεμα και λιαστη ντοματα σερβιρισμενη με μεξικανικες πατατες παπρικας και σαλτσα μπαρμπεκιου

Μακαρονια ωγκραντεν με λαχανικα κηπου σερβιρισμενα με πλουσια κρεμα τυριων

Ντοματες γεμιστες με ρυζι και βοτανα σερβιρισμενα με πατατες ψητες φετα ψημενη με σαλτσα ντοματα και κρεμυδι καραμελωμενο

Πιτσα με λαχανικα επιλογης και επιλογης ζυμης.( ολικης,καλαμποκιου,πολυσπορο,σιμιγδαλιου)

Ταλιατελες με κολοκυθι αβοκαντο και μοτσαρελα σερβιρισμενες με τσιπς παρμεζανας και πεστο λιαστης ντοματας

Λαζανια φουρνου με αγρια χορτα του βουνου και πλουσια κρεμα μπεσαμελ απο πουρε καπνιστης μελιτζανας σερβιρισμενα με σαλτσα ντοματας αρωματισμενης με θυμαρι και βασιλικο

Κανελονια γεμιστα με σπανακι εστραγκον και μανουρι σερβιρισμενα με κρεμα τσενταρ και καβουρδισμενο κουκουναρι

Μελιτζανες γεμιστες με κυμα απο σογια σερβιρισμενα με μορνε καπνιστων τυριων και σταμναγκαθι σωτε σε λαδι χαμομιλιου και λουιζας

Μιλφειγ μελιτζανας τυρι κρεμα και μους αγριοραπανου σερβιρισμενο πατατοκροκετες κοκκινης κολοκυθας

Λαχανικα κλεφτικα ψημενα σε αφρατη ζυμη ρυζαλευρου σερβιρισμενα με κρεμα σαμπανιας και καβουρδισμενη τζαντουγια

Λουκανικα απο λαχανικα σερβιρισμενα με σπαραγγια βουτηρου και κρεμα ελβετικων παλεωμενων τυριων

Ζουμερα ρολα απο κυμα λαχανικων σερβιρισμενα με πατατες γλασε σε βουτηρο κερκυρας και κρεμα σπανακι

Σουβλακια λαχανικων με κοκκινη κολοκυθα τριλογια πιπεριων ανανα αβοκαντο και ντοματινια σερβιρισμενα με τσιπς τορτιγιας και φοντι τυριων

Μπακλαβάς / Greek traditional Baklava

Γιαούρτι με μέλι και καρύδια / Greek yoghurt with honey & walnuts

Flavored Cheese cake / Τσιζκεικ

Γαλακτομπούρεκο (σιροπιασμένο κέικ)

Σουφλε βελγικης σοκολατας σερβιρισμενο με home made παγωτο μπανανα καρυδι κροκαν και κομποστα κουμ κουατ

Κρεμ μπρουλε αρωματισμενο με εσπρεσο

Καρβινκ εξωτικων φρουτων Αφρικης Μαλαισιας και Λατινικης Αμερικης μπροστα στο τραπεζι με συνοδευτικες κρεμες και σαλτσες απο μαρμελαδες απο φρουτα του δασους

Ντοματόσουπα της Τοσκάνης

Καπονάτα μελιτζάνας

Μελιτζάνα παρμιτζάνα

Φασολάκια τυλιγμένα σε bacon

Πίτσα Καλτσόνε

Μινεστρόνε με λαχανικά

Γαρίδες με προσούτο

Κροστινι (με αφρατη ζυμη τσιαπατας) με παστα ελιας νουμπουλο και μοτσαρελα σερβιρισμενα με σαλατα απο σταμναγκαθι και πεστο ροκας αρωματισμενο με μοσχολεμονο

Caprese

Ιταλική σαλάτα παντσανέλα

Πέννες αραμπιάτα

Ριζότο με κοτόπουλο, μανιτάρια και παρμεζάνα

Ριζότο με γαρίδες

Αυθεντική καρμπονάρα

Αυθεντική μακαρονάδα Ναπολιτάνα με τριμμενη παρμεζάνα

Ραβιόλι γεμιστό με τυρί και προσούτο

Οσομπούκο

Μακαρονάδα Αλ ¨Όλιο

Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

Ψάρι Bianco

Γεμιστά φιλετίνια με Fusilli και pesto calabrese

Τιραμισού

Πανακότα

Numbullo με τραγανά ξυλάκια ψωμιού (είδος προσούτο)

Πιάτο με κερκυραϊκά τυριά

Τραγανό ψωμί με κερκυραϊκό πραγματικό βούτυρο (ένα από τα καλύτερα βούτυρα στην Ελλάδα)

Skordalia (Potato-Garlic Puree)

Τσιγαρέλι (Χόρτα σε κόκκινη σάλτσα)

Σοφρίτο (Κρέας σε λευκή σάλτσα με ρύζι, τηγανητές πατάτες ή πατάτες πουρ)

Παστιτσάδα (Κρέας σε κόκκινη σάλτσα με ζυμαρικά)

Bianco (Φρέσκα ψάρια με λεμόνι, σκόρδο και πατάτες)

Ελληνικό γιαούρτι με Κουμ Κουάτ και Τσιτσιμπύρα (μπύρα τζίντζερ)

Μιλφειγ καπνιστού Σολωμού με φραουλες και σταφυλι σερβιρισμενο με γαριδες ασπικ και σιροπι βαλσαμικου με σαφραν

Μπρουσκετες με μους κοκκονης πιπεριας σερβιρισμενη με σαλατα ροκαςι λαδι αρωματικων βοτανων και φρυγανισμενο συγκλινο μανης

Πυργος ψητων λαχανικων σερβιρισμενος με κατικι Δομοκου και βαλσαμικο σιροπι μελιου

Κολοκυθοκεφτεδες κοκκινης κολοκυθας σερβιρισμενοι με ντιπ ξυνογαλου και φρυγανισμενη τσιαπατα πρασσινης ελιας

Κρέπα σπανάκι με γκοργκονζολα σερβιρισμενη με κρεμα εστραγκον και βαλσαμικο σιροπι σοκολατας

Μύδια αχνιστα με ουζο σερβιρισμενα με κουλι ντοματας φρεσκια ριγανη και φετα Κεφαληνιας

Σουπα κοκκινης κολοκυθας με εσπρεσο σερβιρισμενη με αφρο ανθοτυρου και λαδι βοτανων / Redcurrant squashed soup with espresso, served with anthotiro cheese foam and herb oil

Greek Salad / Ελληνική

Green Salad / Πράσινη Σαλάτα

Κροστινι (με αφρατη ζυμη τσιαπατας) με παστα ελιας νουμπουλο και μοτσαρελα σερβιρισμενα με σαλατα απο σταμναγκαθι και πεστο ροκας αρωματισμενο με μοσχολεμονο

Πράσινη σαλάτα με κατσικισιο τυρι σερβιρισμένη με ντρεσινκ βερυκοκο και κουκουναρι / Green salad with goat's cheese served with apricot and nuts

Greek & Green Salad / Ελληνική & Πράσινη Σαλάτα

Αρνισια παιδακια μαριναρισμενα σε λαδι φασκομηλου σερβιρισμενα μα πατατες baby και σαλτσα δενδρολιβανου

Φιλετο σφυριδας σερβιρισμενο με ρυζοτο πατζαριου και σαλτσα μπισκ γαριδας αρωματισμενη με λαιμ

Ψητες γαριδες τυλιγμενες με προσουτο σερβιρισμενες με πυργο ψητων λαχανικων και σαλτσα μαυρου σκορδου

Ψητα καλαμαρια σερβιρισμενα με ρυζοτο μανιταρι σαφραν και ντρεσινκ λεμονιου

Φιλετο λαυρακι σερβιρισμενο με γλασαρισμενα λαχανικα βουτηρου καραμελα πιπεριων και σκονη εσπεριδοειδων

Κοτοπουλο γεμισμενο με χαλουμι ροκα και λιαστη ντοματα σερβιρισμενο με αγριο ρυζι και κρεμα ανθοτυρου / Chicken filled with rocket cheese and sun dry tomato, served with wild rice and anthotiro cream chesse

Μοσχαρισιο φιλετο σερβιρισμενο με ψητα λαχανικα κεικ πατατας και σαλτσα απο ποικιλια αγριων μανιταριων / Beef fillet served with roast potatoes and salad from a variety of wild mushrooms

Χοιρινα μενταγιονς σερβιρισμενα με σαλτσα μουσταρδας και μιλφειγ απο ξεροψημενες γλυκοπατατες / Pork pudding served with mustard sauce and millefeuille of ovened sweet potatoes

Αρνισιο κοτσι σε κρουστα αρωματικων βοτανων σερβιρισμενο με πατατες country και κρεμα φετας / Lamb with aromatic herbs served with country potatoes and feta cheese

Φιλετο σολομου σερβιρισμενο με λαχανικα κηπου μαρμελαδα κοκκινου κρεμυδιου και σαλτσα ροκφορ / Salmon fillet served with mixed vegetables, red onion jam, and roquefort cheese

Τσιζκεικ / Flavored Cheese cake

Μπακλαβάς / Greek traditional Baklava

Γαλακτομπούρεκο / Semolina dessert cake

Γιαούρτι με μέλι και καρύδια / Greek yoghurt with honey & walnuts

Σοκολατόπιτα / Chocolate cake

Φράουλες με drambuie σε φωλιά / Drambuie strawberries