Chef Davide Castoldi

Nato a Monza e, in Brianza, ho frequentato l’Istituto Alberghiero, ma la Lombardia è stata il punto di partenza per un viaggio professionale che mi ha portato nelle cucine delle più importanti catene alberghiere internazionali.

Da Marriot a Starwood, da Sol Melià a Preferred, ho avuto modo di avvicinare le cucine internazionali più prestigiose, confrontandosi con grandi chef a livello mondiale e con i “grandi numeri”. La mia svolta gourmet sarà tracciata da un periodo oltreoceano e dalle collaborazioni con importanti chef stellati .Nel mio percorso milanese, città della moda e del design, influenzerà il gusto estetico , affinando una cura meticolosa per la presentazione dei piatti, dalle consiste ai colori.

Dal 2017 svolgo l’attivita’ di Private Chef per privati che per aziende che vogliano provare un'esperienza un'unica.