Chef Franco Marzano
Chef Particular A Napoli
Sono uno chef professionista specializzato in cucina italiana, ho conseguito diploma presso la scuola di cucina del maestro Gualtiero Marchesi e vanto svariate esperienze presso ristoranti di livello tra cui alcuni stellati. Le mie origini napoletane certamente influenzano la mia cucina ma svariate esperienze al Nord Italia e all'estero mi hanno permesso di acquisire altre conoscenze
Di più su di me
Per me la cucina è....
Un modo per comunicare
Ho imparato a cucinare a...
ALMA scuola internazionale di cucina, Dallo chef Scarallo di Palazzo Petrucci (napoli); Isa Mazzocchi del ristorante la Palta; da mia nonna
Un segreto in cucina...
Rispetto per la materia prima Più attenzione al gusto che alla forma!
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