Chef Marco Serio
Chef Pessoal A Roma
Sono uno Chef di 32 anni,mi sono diplomato alla scuola alberghiera di Cefalù nel 2005.
Ho un esperienza lavorativa di oltre 10 anni maturata con stagioni estive e invernali nei primi anni e diversi ristoranti successivamente.
Oltre a cucinare mi occupo di intaglio di frutta e verdura,realizzo sculture e composizioni in relazione alle esigenze.
Attualmente vivo a Roma e lavoro in un ristorante che quest'anno ha avuto dei riconoscimenti dalla Michelin entrando in guida.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte,fantasia e capacità di dare forme e colori alle materie prime
Ho imparato a cucinare a...
Dai maestri che ho incontrato nel mio percorso
Un segreto in cucina...
Adottare le tecniche di cottura più adatte ad ogni alimento
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