Chef Eric Mennel
Chef Privado en San Rafael
Conóceme mejor
Amor por el Arte culinario libre y exponencial , soñador , estudioso de la gastronomía centro americana indigenista . Fusión de expresiones culturales
Chef CIC . Graduado en la Escuela de Arte Gastronómico Luzern Suiza / Manejo de alto nivel de técnicas culinarias y adaptación de menús de diferentes países como comida peruana - europea - mediterránea. Utilizamos fusiones creativas / cocina generacional en zonas indígenas de Costa Rica. Llevar la comida de Costa Rica al máximo exponente internacional
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Nací y crecí entre sartenes y fogones del arte culinario europeo, ahí nació mi pasión por la cocina, Me gradué en cocina peruana con honores.
Aprendí a cocinar en...
aprendi a cocinar en europa ,y de ahi viaje el mundo fomentando el arte culinario peruano dada mi doble nacionalidad suiza peruana
Un secreto...
Amor y respeto por los insumos a utilizar en una experiencia culinaria. La base de todo arte culinario es el nivel de insumos que se utiliza .
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