Chef Jesus Hidalgo
Chef A Domicilio en San José
Conóceme mejor
Soy apasionado por la cocina me encanta la cocina mediterránea y peruana
Mi nombre es Jesús Hidalgo. Soy chef profesional y Técnico Gastronómico, apasionado por la gastronomía y comprometido con la excelencia culinaria.
Mi trayectoria en el sector gastronómico comenzó desempeñando funciones como steward, experiencia que me permitió conocer de cerca la dinámica y los estándares de una cocina profesional. Gracias a mi dedicación, disciplina y constante aprendizaje, tuve la oportunidad de incorporarme como ayudante de cocina, iniciando así un crecimiento continuo dentro de la industria.
Actualmente cuento con más de nueve años de experiencia en el ámbito gastronómico y he desempeñado el cargo de Cocinero A en distintos establecimientos. Me especializo en cocina peruana, italiana y mediterránea, combinando técnicas tradicionales y contemporáneas para ofrecer propuestas culinarias de alta calidad.
Como Técnico Gastronómico titulado, mi objetivo es crear experiencias culinarias memorables, elaborando platos que reflejen profesionalismo, creatividad y una profunda pasión por la cocina.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una pasión y una experiencia muy bonita, aparte de que forma carácter y disciplina.
Aprendí a cocinar en...
Me formé bajo la guía del chef peruano Hipólito Rosales, de quien adquirí las bases técnicas y prácticas de la cocina profesional.
Un secreto...
Todo platillo con amor y sabor llega al alma.
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