Chef Fernando García Villanueva
Chef A Domicilio en Zapopan
Conóceme mejor
Vocación, constancia, amor por la cocina. cocina de autor.
Cuento con 18 años de experiencia en el sector gastronómico, desarrollándome como consultor, creador de menús y responsable de capacitación y operación de restaurantes. Mi trayectoria incluye la gestión y ejecución de servicios de catering para festivales, eventos corporativos y atención en residencias privadas, así como coffee breaks, box lunches, bodas y todo tipo de eventos especiales.
Me identifico con la imagen de un caleidoscopio gastronómico, ya que mi cocina y mi trabajo se basan en las múltiples formas de crear e interpretar ingredientes, sabores, técnicas y cocinas del mundo. Busco siempre la excelencia en el servicio, el cuidado en la presentación, la calidad de los ingredientes y, sobre todo, el sabor y la experiencia sensorial que vive cada comensal.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es mi forma de expresarme, es profunda pasión, disciplina, constancia. Es mi forma de vida, crear para regalar experiencias únicas.
Aprendí a cocinar en...
La experiencia la adquiri desde mis 20's en diferentes restaurantes con exelentes chefs, mi formación académica fue en instituto gastronomíco corbuse.
Un secreto...
Pasión, entrega,insumos de calidad,el sabor es súper importante al igual que la presentación, cada plato es una obra única hecha con corazón y técnica
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