Chef Mauricio Sanchez Naves
Chef A Domicilio en México D.F.
Conóceme mejor
Gastrónomo apasionado a compartir buena comida y bebida alrededor de una mesa.
Soy gastrónomo de profesión, con una visión vanguardista y moderna de la cocina, donde la técnica, la creatividad y el respeto por el producto se unen para crear experiencias memorables.
Me formé en una de las escuelas de gastronomía más reconocidas del país y he tenido el privilegio de trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo, varios de ellos distinguidos con 3 estrellas Michelin. Estas experiencias me permitieron perfeccionar mi técnica, desarrollar disciplina y comprender la importancia del detalle en cada plato.
Llevo toda mi vida vinculado a la cocina. Para mí no es solo una profesión, es una vocación. Mi objetivo es seguir evolucionando, explorando nuevas tendencias y ofreciendo propuestas que combinen innovación, elegancia y sabor, siempre adaptándome a las expectativas de cada comensal.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de abrazar y cuidar
Aprendí a cocinar en...
La cocina de mi abuelita, posteriormente estudié en CESSA y trabajé en Quique Dacosta, restaurante de 3 estrellas Michelin.
Un secreto...
Darle tiempo y paciencia.
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