Chef à domicile Alexandra De Monclin

Je suis diplômée de l'école Ferrandi Paris. J'ai été formée aux côtés de chefs chevronnés et passionnés qui m'ont transmis le goût du beau et du bon. Notamment aux cotés du chef étoilé Nicolas AUBRY (restaurant « Ezia » ). Une expérience si riche en saveur et en émotion que vous la retrouverez naturellement dans les assiettes que je compose pour vous ! Je vous propose une cuisine française classique ou revisitée, à l’affut de saveurs authentiques de Méditerranée et de mes nombreux voyages. Ainsi, je réalise pour vous des plats savoureux qui éveillent les papilles et qui respectent les régimes spécifiques.

Pour moi, cuisiner est...

le respect absolu du produit, l’écoute des saisons, et une quête permanente de l’équilibre parfait entre tradition et créativité.

J'ai appris à cuisiner à...

C'est à Ferrandi et auprès d'un chef étoilé (Nicolas Aubry, Ezia) que j'ai appris la rigueur, la technique et à laisser libre cours à mon inventivité.

Mon secret dans la cuisine est...

Pour moi, la cuisine est un langage universel qui crée du lien. C'est le goût du partage et le désir de faire plaisir qui est mon premier ingrédient !