Chef Anissa Letaief

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, j’ai fait de cette passion mon métier. Diplômée d’un BTS Arts culinaires et Arts de la table à l’École Hôtelière d’Avignon, j’ai enrichi mon expérience auprès de chefs renommés, dans plusieurs restaurants du Vaucluse et du Sud-Ouest, ainsi que dans des palaces parisiens.

Mon parcours m’a ensuite conduite à devenir cheffe dans un restaurant arlésien, puis cheffe privée à bord d’un yacht, où j’ai eu la chance de découvrir les richesses culinaires de la Corse et de la Sardaigne.

Ma cuisine est colorée, généreuse et gourmande, avec une belle identité méditerranéenne, enrichie par mes origines tunisiennes, les saveurs du Maghreb et des influences asiatiques découvertes au fil de mes expériences.

J’aime autant proposer une cuisine traditionnelle et conviviale qu’une cuisine gastronomique et raffinée, du service à l’assiette aux belles marmites dressées au centre de la table.

Ma philosophie : une cuisine de partage, de caractère et de créativité, où les produits frais, les couleurs et les saveurs se rencontrent pour faire de chaque repas un joli moment de plaisir.