Chef Aurélie D'almeida
Chef à Domicile à Nogent-sur-Marne
Mieux me connaître
Originaire du Bénin, mon attirance pour la cuisine et son monde n'a eu cesse de m'accompagner depuis mes 1ères années de collège
Je suis membre d'une famille où la cuisine occupe un véritable rôle relationnel. Chez nous, on aime cuisiner, on prend soin des produits et on éprouve beaucoup de plaisir à les transformer. Cet amour et cette conscience m'habitent depuis l'enfance et me nourrissent désormais au quotidien en tant qu'entrepreneure.
Je suis la fondatrice de Mia dogo Traiteur : grâce à une cuisine d'inspiration béninoise, Mia dogo vous invite à vous délecter de plaisirs inattendus. Des délices que vous ne soupçonniez pas ou des bouchées qui vous feront savourer des goûts familiers autrement, dans les deux cas, de belles surprises vous attendent. Ma signature ? Le parfum de la découverte, tout en délicatesse.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Honorer. Honorer les trésors de la Terre, honorer ses cultures, honorer sa créativité, honorer les personnes qu'on accueille à notre table.
J'ai appris à cuisiner à...
L'école de cuisine du chef Thierry Marx. Et des expériences dans quelques établissements dont le Lutetia
Mon secret dans la cuisine est...
Etre à l'écoute. Etre dans l'instant
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