Chef Edouard Boissy
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Passionné par l'univers de la cuisine et de la gastronomie !
Passionné par l'univers de la cuisine et de la gastronomie !
Après un BAC Pro Cuisine en 2018, j'ai intégré le Groupe Radisson à Nantes ( 4 étoiles ) ou j'ai évolué pendant 3 ans et demi avant d'être recruté par Le Mathurin ( restaurant Nantais) en tant que sous-chef de cuisine pendant un an avant d'être promu Chef.
En Mai 2024, j'ai eu l'opportunité d'intégrer le Groupe Hilton en tant que chef de partie au Conrad Bora Bora Nui ( 5 étoiles luxe) en Polynésie.
Depuis le 1er Janvier 2025, j'ai intégré les cuisines de la Brasserie de l'hôtels Lutetia Mandarin Oriental en tant que chef de partie.
Toutes ces expériences m'ont fait évoluer et monter en compétences depuis 7 ans maintenant.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, la cuisine est un art du détail, du goût juste et du moment partagé
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai appris à cuisiner dans chaque établissement où j’ai travaillé, en m’enrichissant de chaque expérience.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret dans la cuisine est d’écouter mes clients et de cuisiner pour eux, pas pour moi
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