Chef Giuseppe Craparotta
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Je suis un cuisinier voyageur, qui transforme chaque table en scène et chaque repas en histoire, mêlant mémoire, intuition et poésie dans l’assiette —
Je suis né en Sicile, terre de lumière et de contrastes, où j’ai appris que la cuisine est d’abord une façon de penser le monde. Après des études de philosophie et d’esthétique, j’ai choisi les fourneaux comme langage et, à 24 ans, j’ai commencé mon parcours dans des restaurants étoilés. Fondateur du restaurant ANNA à Paris, je me consacre aujourd’hui à la création d’expériences culinaires et de design culinaire, où chaque repas devient un récit sensoriel — entre mémoire, forme et émotion.
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