Chef Hugo Poirier
Chef à Domicile à Montmorency
Mieux me connaître
Cuisinier passionné, animé par la rigueur et l’énergie qu’exige l’art de faire plaisir par le goût, et désireux de devenir chef privé
Diplômé de Ferrandi Paris, où j’ai effectué mon apprentissage au Plaza Athénée. J’ai participé à Objectif Top Chef avant partir parcourir la Suisse en travaillant dans différentes maisons avant de revenir en région parisienne pour tenir une table d’hôtes d’une dizaine de convives, tout en développant mon activité de chef privé et de traiteur pour des événements tels que des anniversaires, baptêmes ou workshops.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Ma façon a moi de m’exprimer
J'ai appris à cuisiner à...
Ferrandi Paris et dans la cuisine de ma mere et de mes grands parents
Mon secret dans la cuisine est...
Pour moi chaque produit doit être traité tel qu’il est même dans sa transformation j’aime pouvoir retrouvé les saveurs brut de mes aliments
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