Chef Jaafar Mesnane
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Passionné par la cuisine depuis très jeune, j’ai su acquérir une expérience forte à travers mes expériences. Rigueur et persévérance me définissent
Après l’obtention de mon bac, j’ai débuté ma formation par un apprentissage en pâtisserie au Cercle de l’Union Interalliée. J’ai ensuite enrichi mon parcours au sein de belles maisons telles que le Chalet des Îles Vincennes, le Baltard au Louvre, le restaurant Flocon (au guide Michelin), ainsi qu’à La Table du 11 à Versailles. Mon expérience s’est également développée dans l’événementiel haut de gamme avec Potel & Chabot, et Grand chemin mais aussi à l’étranger, notamment dans le traiteur, ce qui m’a permis de consolider mon savoir-faire et d’accéder à des postes à responsabilités. Aujourd’hui chef à domicile, je souhaite développer mon réseau dans la prestation à domicile
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une transmission de plaisir de moments uniques gravé dans la mémoire de mes convives
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai essentiellement consolidé mon expériences de cuisinier confirmé après mon passage de 2ans et demi au Baltard au Louvre
Mon secret dans la cuisine est...
Le calme la rigueur et le sang froid sont les mots d’ordre
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