Chef Josselin Flocon
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Chef fondateur de Cocon, passé par Flocon et Séveste à Paris : une cuisine de de haut standing, sur mesure, chez vous.
Josselin Flocon, chef fondateur de Cocon à la maison. J'ai posé les bases de ma cuisine à travers deux adresses parisiennes, Flocon en 2019 puis Séveste en 2022, avant de choisir un nouveau terrain d'expression : la cuisine sur mesure, chez vous ou sur le lieu de votre choix. Dîner privé, anniversaire, mariage ou réception d'entreprise : chaque menu naît d'une écoute attentive et se compose avec méticulosité, entre tradition et audace, avec toujours une juste place laissée au végétal. Pas de courses à prévoir, pas de recette à imaginer : je m'occupe de tout, pour que le plaisir du restaurant s'invite chez vous.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
retrouver l'essentiel : un produit juste, un geste précis, et l'attention portée à ceux qui sont à table.
J'ai appris à cuisiner à...
Paris, entre mes deux adresses Flocon (2019) et Séveste (2022), avant de cuisiner chez vous avec Cocon.
Mon secret dans la cuisine est...
un produit juste, un geste précis et du végétal dans chaque menu. Le reste, c'est écouter ceux qui sont à table.
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