Chef Michel Mbonjo
Chef à Domicile à Nogent-sur-Oise
Mieux me connaître
Chef privé et traiteur, je crée des expériences culinaires où la gastronomie française rencontre les saveurs les plus raffinées d'Afrique centrale.
Après plus de 10 ans d'expérience dans des maisons gastronomiques et bistronomiques, j'ai choisi de développer une cuisine signature mettant à l'honneur des ingrédients d'exception tels que le pébé, l'égusi, le fonio ou le poivre de Selim.
Chaque menu est pensé comme un voyage culinaire élégant, mêlant technique française, créativité contemporaine et héritage africain.
Mon objectif : offrir bien plus qu'un repas, une expérience mémorable autour du partage, de l'émotion et de la découverte.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une passion quotidienne
J'ai appris à cuisiner à...
avec ma mère d'abord dès mon plus jeune âge, en autodidacte, puis en école de cuisine.
Mon secret dans la cuisine est...
l'amour que j'ai pour la cuisine, ma patience et ma créativité.
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