Chef Oceane Ko

J’ai grandi dans les cuisines d’un restaurant, plus précisément d’un bistrot où la priorité absolue était la qualité du produit et le respect du fait maison. Cette immersion précoce m’a transmis le goût des choses bien faites et une véritable culture de la générosité culinaire, de la saisonnalité des produits, du goût et surtout du partage.

Nourrie par des origines riches en saveurs et par une cuisine authentique je maîtrise aujourd’hui aussi bien les grands classiques de la gastronomie française que les créations fusion que j’aime imaginer, dessiner et développer avant de les intégrer à mes menus.

J’ai consacré plus de dix ans, quasiment la moitié de ma vie à la restauration en passant par tous les postes : commis, second, chef, serveuse puis manager de salle. Des expériences formatrices qui ont renforcé mon adaptabilité et ma rigueur.

Après mes grossesses et la naissance de mes enfants le désir de liberté et d’expression créative s’est imposé comme une évidence. Devenir cheffe privée s’est alors présenté comme le chemin naturel pour donner toute son ampleur à mon imagination culinaire, avant l’ouverture future de mon propre établissement.

Aujourd’hui, j’ai la chance d’intervenir pour des restaurants, des retraites, des groupes et des événements variés de l’Espagne au Maroc en passant par la France. Dîner romantique, réception familiale, expérience intimiste ou événement festif, je conçois chaque prestation sur mesure.

Je serai la cheffe qu’il vous faut pour donner vie à vos moments les plus précieux !