Chef Omar Di Prima
Chef à Domicile à Villiers-sur-Marne
Mieux me connaître
Exigeant, passionné et jamais rassasié d'apprendre : je cuisine avec rigueur et générosité, sans jamais rien lâcher sur le goût.
Je suis chef privé. Italien, né à Turin.
Après ma formation en hôtellerie-restauration, je suis venu à Paris apprendre la cuisine française là où elle se fait le mieux. J'ai eu la chance de travailler dans de belles maisons : Le Baudelaire, à l'hôtel Le Burgundy, une étoile. Les Hauts de Loire, deux étoiles. Apicius, une étoile. C'est là qu'on m'a appris la rigueur. Celle qui ne se voit pas dans l'assiette, mais qui change tout.
Ensuite j'ai eu envie de toucher à tout : la brasserie, le food truck, et de plus en plus les prestations à domicile. J'ai aussi cuisiné, en collaboration, pour des acteurs comme Isabelle Huppert ou Vincent Perez.
Aujourd'hui je suis installé à Paris. Je propose une cuisine française soignée et généreuse, pensée sur mesure pour chaque table.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
c'est transmettre ma passion et mon amour de la cuisine, et offrir un véritable plaisir à table
J'ai appris à cuisiner à...
Tout a commencé à l'adolescence, avec ma grand-mère qui m'a transmis l'amour de la cuisine, une passion que j'ai ensuite portée au plus haut niveau.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret en cuisine, c'est de cuisiner pour les autres comme si je cuisinais pour moi-même.
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