Chef Omar Di Prima
Chef à Domicile à Villiers-sur-Marne
Mieux me connaître
Exigeant, passionné et jamais rassasié d'apprendre : je cuisine avec rigueur et générosité, sans jamais rien lâcher sur le goût.
Je suis chef privé, italien, né à Turin. Après ma formation en hôtellerie-restauration, je suis venu à Paris avec une idée en tête: apprendre la vraie cuisine française, là où elle se fait le mieux. J'ai eu la chance de passer par de belles maisons étoilées comme Le Baudelaire à l'hôtel Le Burgundy (1★), Les Hauts de Loire (2★) et Le Pavyllon (1★). C'est là que j'ai appris la précision et la rigueur, celles qui ne se voient pas dans l'assiette mais qui font toute la différence. Ensuite, j'ai eu envie de toucher à tout: la brasserie, le food truck, et de plus en plus les prestations à domicile. J'ai aussi cuisiné, en collaboration, pour Isabelle Huppert, Étienne Daho ou Vincent Perez. Aujourd'hui je suis installé à Paris, et je propose une cuisine française soignée, généreuse, pensée sur mesure pour chaque table.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
c'est transmettre ma passion et mon amour de la cuisine, et offrir un véritable plaisir à table
J'ai appris à cuisiner à...
Tout a commencé à l'adolescence, avec ma grand-mère qui m'a transmis l'amour de la cuisine, une passion que j'ai ensuite portée au plus haut niveau.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret en cuisine, c'est de cuisiner pour les autres comme si je cuisinais pour moi-même
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