Chef Patricia Richer
Chef Privé À Sainte-Livrade-Sur-Lot
Mieux me connaître
Epicurienne et gastronome: cuisiner ce n'est pas simplement une affaire de goût, davantage une quête des sens.
Je suis une cheffe internationale, voyageuse dans l'âme et passionnée de cuisine.
C'est cette merveilleuse profession que j'ai voulu mettre au centre de mon expatriation au Costa rica durant 14 ans avec mon restaurant "La Terrasse" à San José. Mettre ainsi à l'honneur la cuisine française en créant de nouvelles saveurs en harmonie avec l'essence même de ce pays.
Pari gagné !
Mes engagements, ma passion m'on fait acquérir une réputation internationale en cuisine française. Une belle aventure gastronomique et des moments de partage où l'art de bien manger et de la Table est essentiel.
Après la passion pour l'Amérique latine, j'ai posé ainsi mes valises dans Le Lot & Garonne, haut terroir de la gastronomie comme une invitation au voyage.
Blogueuse et éditrice:
Mon premier livre "La Francophonie s'invite en cuisine" en 2015, suivi de plusieurs magazines culinaires et mon dernier ouvrage "Esencia" nominé aux Awards international Gourmand & Vin 2021.
Disciple Escoffier Provence & Aquitaine
Toque blanche Amérique latine
Première cheffe itinérante labellisée "Tables & Auberges de France "
Ambassadrice "Best of Gastronomie" Costa Rica
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La cuisine est une belle aventure; au delà de l’ingrédient, elle conduit au plaisir et à la gourmandise.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai grandi derrière les fourneaux, une transmission de génération en génération. Je suis une autodidacte passionnée, voyageuse et gourmande.
Mon modèle dans la cuisine est...
Pierre Hermé, pour ses compositions de desserts. Il les façonne avec subtilité en travaillant parfaitement les arômes et les textures.
Mon secret dans la cuisine est...
Les épices: elles sont l'âme et la poésie de la cuisine, essentielles aux saveurs multiples d'un plat et d'un dessert.
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