Chef Romain Tribout

Prêt·e à voyager en une bouchée ?

Depuis 20 ans, je joue en cuisine comme en salle — des sommets vosgiens à Cape Town, via Paris & Londres. J’ai appris des producteurs, de mes brigades… et de chaque gourmet assis en face.

Après avoir créé Les Trublions à Paris et accompagné plusieurs restaurateurs aux quatre coins du globe, je transforme aujourd’hui ce vécu en expériences privées tonics : menus sur-mesure, ateliers décomplexés, accords vins vivants & batch-cooking vitaminé.

Mon indicateur de réussite ? Le « woooow » d’un enfant, bouche pleine ????

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Ready to taste the world in one bite?

For 20 years I’ve played both sides of the pass—from France’s Vosges peaks to Cape Town’s waterfront, with stops in Paris and London. Every farmer, crew-mate, and diner has sharpened my craft.

After launching Les Trublions in Paris and guiding restaurants across the globe, I now channel that know-how into high-energy private experiences: bespoke tasting menus, laid-back cooking workshops, natural-wine pairings, and stress-free batch-cooking.

My success metric? The split-second hush when a kid takes a bite and whispers “woooow.”