Chef Simon Provost
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Je cherche à transmettre du bonheur dans mes assiettes
Je propose une cuisine végétale axée sur les légumes que j’aime particulièrement travailler sous toutes leurs formes, tout en y associant des herbes et aromates qui vont venir sublimer mes produits. Je cuisine les viandes et poissons en basse température et sous vide. Cet ensemble me permet de créer une cuisine légère, épurée et colorée.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La cuisine est un état d'esprit, un mode de vie
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai eu l'opportunité d'apprendre la haute gastronomie française auprès de chefs de restaurants 2 étoiles dans le sud de la France et à Paris
Mon secret dans la cuisine est...
Persévérer, pour atteindre une cuisine juste et élégante
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