Chef Tatiana Cardoso

Je suis cheffe de cuisine, née au Brésil, et je reviens d’une année passée à Paris, où j’ai pu plonger encore plus profondément dans l’univers de la gastronomie française. J’ai grandi dans un environnement où la cuisine maison était au cœur de chaque repas, ce qui a éveillé en moi une passion pour la simplicité et l’authenticité des plats familiaux.

Ma formation à l’Institut Gastronomique des Amériques m’a permis de perfectionner mes techniques et d’élargir mes connaissances culinaires.

Aujourd’hui, en tant que cheffe, je cherche à unir mes racines brésiliennes aux influences de la cuisine française afin de créer des plats uniques et savoureux. Ma cuisine est un mélange d’authenticité et de raffinement, toujours empreinte de délicatesse.

J’aime partager ma passion pour la gastronomie et offrir à mes invités l’opportunité de découvrir le meilleur de la cuisine brésilienne, sublimée par l’élégance française.

Mon objectif est de proposer une expérience culinaire inoubliable, qui transmette la générosité et la chaleur du Brésil à chaque repas.