Mieux me connaître

Passionné je puise les saveurs authentiques des produits de saison pour créer une cuisine raffinée et créative où chaque plat raconte une histoire.

Envolez-vous l'espace d'un instant au coeur d'un voyage culinaire !!! Maitrise des goûts, des senteurs et du visuel, je vous propose d'éveillez tous vos sens lors d'une balade gustative !!!

Je travaille les produits de saison et privilégie les produits locaux. J'ai à coeur de vous faire vivre une expérience gastronomique unique à la fois raffiné et gourmande.

- Maitre Cuisinier de France

- Trophée Terroir d'exception Gault-Millau 2021 / Table de chef 2 Toques Gault-Millau /

Nommé au Guide Michelin / Reportage Des Racines et des Ailes...Les Sens (82

puylaroque)

- Expériences étoilés et Relais Château en France et à l'étranger:

(Levernois 2 * / Lameloise 3 *, La Côte d'Or 2 *, le Patin d'Or 2 *, l'Agathe 1 *, La Bourgogne

Relais Château, Le Ponant voilier de luxe, Alvear Palace Leading Hotel of the World)

."

En savoir plus sur moi

Pour moi, cuisiner est...

C est un acte de créativité et de partage. Offrir une expérience sensorielle, pour transmettre des émotions,et rassembler les gens autour de la table

J'ai appris à cuisiner à...

(Levernois 2 * / Lameloise 3 *, La Côte d'Or 2 *, le Patin d'Or 2 *, l'Agathe 1 *, La Bourgogne

Mon secret dans la cuisine est...

La passion et l amour que je mets dans chaque plat, ce désir constant de surprendre et de faire plaisir, qui fait toute la différence.

Visualiser d'autres photos

Avis sur Thierry

5

•

12 services

pour une première expérience de chef a domicile , nous avons été comblé , thierry et ludivine sont de vrais professionnels compétent , tout à été parfait du début à la fin .La cuisine proposée fait parti d'une gastronomie pleine de saveurs de l'amuse bouche au dessert .Nous vous souhaitons le meilleur pour la suite de votre aventure . Patrick et Wilma

We had a wonderful meal prepared by Chef Thierry Pszonka and his partner Ludivine Lelarge. They were warm and personable and the dinner was very creative in flavour and beautifully presented. They worked ahead of time with us to be sure that the menu would suit the various palates and ages of our family group. We would highly recommend them.

Thierry and Ludivine were absolutely amazing. Their communication before the dinner was speedy and clear and they collaborated fully on the menu to suit our requirements and preferences. On the day, they arrived promptly and settled in efficiently. They were both warm and friendly. The food itself was exceptional! Beautifully presented, delicious, and thoughtfully made. They used fresh figs from the garden which was such a nice touch. I am still thinking about the dessert! They made our evening feel so chic and special, I highly recommend them and appreciate all their efforts for our divine dinner!

Chef Thierry and Ludivine (Lu) were amazing and exactly what we had hoped for when we set out looking for a chef to come to our vacation home in Southwest France. Everything was simply remarkable. They were so interesting and kind. The food was beautifully prepared and delicious, and the stories behind the dishes, including so many local herbs, edible flowers, and vegetables, made it all the more fantastic. I can not recommend these two enough. There were 10 of us, and we were served in a lovely outdoor setting. However, we could converse with the Chef and Lu (who is also a pastry chef) through an open window to the kitchen. Just top notch!